Đà Nẵng không chỉ là điểm đến du lịch với những danh thắng nổi tiếng mà còn là thiên đường ẩm thực với những món bún đậm đà hương vị. Mỗi tô bún nơi đây đều rất ngon và đặc trưng làm say lòng cả thực khách địa phương lẫn du khách. Hãy cùng Times Travel khám phá List 10+ món bún Đà Nẵng ngon khó cưỡng, những quán ăn đáng thử và bí kíp thưởng thức để cảm nhận hương vị thành phố biển.
1. Tổng quan về ẩm thực Đà Nẵng
Ẩm thực Đà Nẵng luôn là một điều gì đó rất cảm xúc trong lòng thực khách bởi sự hòa quyện độc đáo giữa hương vị miền Trung và nét tinh tế của nhiều vùng miền lân cận. Là một thành phố sôi động, Đà Nẵng mang đến những món ăn vừa dân dã, vừa cầu kỳ, phản ánh rõ nét văn hóa và con người nơi đây. Trong số đó, các món bún Đà Nẵng nổi bật như điểm sáng ẩm thực, thu hút du khách bởi sự đa dạng, nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến khéo léo và sự phổ biến của quán ăn.
Bún ở Đà Nẵng là một món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực đậm chất địa phương. Từ những sợi bún tươi mềm mịn đến những topping phong phú, thì mỗi tô bún đều kể một câu chuyện về biển cả, về đồng quê và bàn tay tài hoa của người đầu bếp. Các món như bún mắm nêm, bún chả cá chắc chắn sẽ làm hài lòng vị giác của những thực khách khó tính nhất.
Hãy sẵn sàng cùng Time Travel đến với các món bún ngon khó cưỡng để cảm nhận trọn vẹn tinh hoa ẩm thực Đà Nẵng. Đây sẽ là một hành trình vị giác đầy thú vị.
2. List 10+ món bún Đà Nẵng ngon khó cưỡng không thể bỏ qua
Các món bún Đà Nẵng luôn là bức tranh đa sắc màu. Mỗi món bún mang một hương vị riêng, đậm chất miền Trung, gần gũi và dễ làm hài lòng vị giác của thực khách. Dưới đây là danh sách 10 món bún Đà Nẵng nổi tiếng rất có sức hút khiến bạn khó lòng bỏ qua khi ghé thăm thành phố biển.
2.1. Bún lòng xào nghệ Đà Nẵng – Lạ miệng, khó cưỡng
Một trong những món bún Đà Nẵng khiến người ta “phải lòng” ngay từ lần đầu thưởng thức chính là bún lòng xào nghệ. Món này được làm từ những nguyên liệu hết sức quen thuộc như lòng heo, nghệ tươi, rau răm và bún. Tuy đơn giản, nhưng khi kết hợp lại tạo nên một tổng thể hài hòa với vị béo nhẹ của lòng, mùi nghệ thơm nức mũi, xen lẫn chút cay cay của ớt và chút the the của rau răm. Tất cả quyện vào nhau trong từng sợi bún nóng hổi, tạo nên một món ăn ngon miệng dễ khiến người ta thèm thuồng mỗi khi nhớ đến.
2.2. Bún cá Đà Nẵng – Ngọt thanh vị biển
Nếu có dịp thưởng thức ẩm thực Đà Nẵng, bạn nhất định không nên bỏ qua món bún cá. Đây là một trong những món ăn làm nên “danh tiếng” của vùng đất miền Trung đầy nắng gió. Nhờ lợi thế là thành phố biển, cá ở Đà Nẵng luôn tươi rói, thịt săn chắc, được lựa chọn kỹ càng để mang vào chế biến món ăn. Cá được chiên vàng hoặc hấp chín rồi kết hợp với sợi bún mềm, chan thêm nước lèo ngọt thanh, ăn kèm rau sống và chút ớt tươi là đủ khiến thực khách phải xuýt xoa. Bún cá Đà Nẵng luôn là hương vị khiến bao du khách "nhớ mãi không quên" sau mỗi chuyến ghé thăm.
2.3. Bún mắm nêm – Món đặc sản dân dã không thể bỏ lỡ
Trong thế giới ẩm thực phong phú của các món bún Đà Nẵng, bún mắm nêm là một món ăn dân dã nhưng lại khiến nhiều người "nghiện" ngay từ lần đầu thưởng thức. Hương vị đặc trưng, đậm đà và hơi “nồng” của mắm nêm chính là điểm tạo nên sức hút riêng biệt, khiến món ăn này không lẫn vào đâu được. Mỗi miếng bún là sự hòa quyện của nhiều tầng hương vị, từ cái béo của thịt, cái giòn giòn của rau củ đến vị mắm đậm đà lan tỏa nơi đầu lưỡi.
2.4. Bún hến Đà Nẵng – Vị Huế pha trộn miền Trung
Bún hến Đà Nẵng mang một nét duyên riêng, dù có phần giống với bún hến xứ Huế nhưng lại được chế biến theo cách rất “đậm chất miền Trung”. Tô bún đơn giản với hến tươi xào vừa chín, nước dùng trong vắt, thêm chút ớt đỏ và rau sống tươi xanh, tất cả kết hợp lại tạo nên hương vị thanh mát, hài hòa nhưng không kém phần đậm đà. Vào những ngày hè oi ả, một tô bún hến mộc mạc sẽ là lựa chọn rất lý tưởng cho bữa ăn vừa nhẹ bụng, vừa tươi mát.
Tìm hiểu thêm: Chuẩn bị đồ đi du lịch Đà Nẵng: 10+ món đồ không thể thiếu
2.5. Bún bò phiên bản Đà Nẵng – Đậm đà khó quên
Bún bò Đà Nẵng mang một sắc thái riêng so với người “anh em” bún bò Huế nổi tiếng. Nước dùng ở đây đậm vị hơn, cay hơn, mang đậm phong cách ẩm thực miền Trung với sả, gừng và ớt tạo nên hương thơm nồng nàn, kích thích vị giác ngay từ thìa đầu tiên. Được thưởng thức một tô bún bò Đà Nẵng là đủ để nạp năng lượng cho cả ngày dài. Đặc biệt, với những ai mê hương vị đậm đà, cay cay đặc trưng miền Trung thì đây chính là món "phải thử" mỗi khi đặt chân đến nơi đây.
2.6. Bún sứa Đà Nẵng – Giòn mát, hấp dẫn ngày hè
Trong những ngày hè oi bức, bún sứa Đà Nẵng chính là món ăn khiến người ta cảm thấy “mát lòng” khi thưởng thức. Sứa tươi giòn giòn, mát lạnh, kết hợp với nước dùng nhẹ nhàng, trong veo, tạo nên một món ăn vừa thanh vị vừa dễ ăn. Tô bún được bày biện bắt mắt với màu trắng trong của sứa, sắc xanh của rau sống, điểm thêm vài lát ớt đỏ tươi vẽ nên một bức tranh hương vị biển cả ngay trong chiếc tô nhỏ.
2.7. Bún thịt nướng Đà Nẵng – Đơn giản mà đậm chất miền Trung
Bún thịt nướng Đà Nẵng tuy mộc mạc nhưng lại có sức cuốn hút đặc biệt nhờ hương vị đậm đà và cách trình bày đầy màu sắc. Thịt được ướp thấm vị, nướng chín vàng trên bếp than, tỏa mùi thơm khó cưỡng. Không quá cầu kỳ nhưng lại chinh phục từ người địa phương đến du khách, món ăn này thường xuất hiện trong bữa trưa hay tối như một lựa chọn “quen mà không ngán”. Chính sự kết hợp giữa vị thơm của thịt, cái mát của rau, và nước mắm đậm đà đã làm nên sức hút khó cưỡng cho món bún Đà Nẵng này.
2.8. Bún chả cá Đà Nẵng – Món ăn gắn liền với người dân bản địa
Bún chả cá không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn là hương vị gắn liền với tuổi thơ và cuộc sống thường ngày của người Đà Nẵng. Tô bún nóng hổi nổi bật với miếng chả cá vàng ươm, dai dai, giòn nhẹ, được làm từ những loại cá tươi đánh bắt ngay ngoài khơi. Bún chả cá thường được người Đà Nẵng chọn làm món ăn sáng hoặc bữa trưa nhẹ nhàng vừa no bụng lại không gây cảm giác nặng nề. Giản dị nhưng tinh tế, món bún Đà Nẵng này như gói trọn hương vị của biển cả miền Trung trong từng thìa nước dùng, khiến ai đã thử qua đều khó mà quên được.
2.9. Bún ốc Đà Nẵng – Cay nồng, đậm đà vị miền Trung
Bún ốc là món bún Đà Nẵng mang đến cảm giác ấm áp và đậm đà ngay từ miếng đầu tiên. Bún ốc Đà Nẵng thường dùng ốc bươu hoặc ốc đắng, tuy là loại ốc dân dã nhưng khi nấu lên lại cho vị ngọt thanh đặc trưng. Nước dùng được nêm nếm vừa vặn, cay nồng nhẹ nhàng, thêm chút cà chua và vài lát ớt tươi, tạo nên hương vị vừa lạ miệng vừa cuốn hút. Với những ai yêu thích hương vị mạnh mẽ, cay cay của ẩm thực miền Trung, bún ốc Đà Nẵng chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
2.10. Bún hải sản Đà Nẵng – Tươi ngon từ biển cả
Bún hải sản Đà Nẵng là món ăn khiến thực khách như được “chạm tay” vào vị biển ngay trong từng thìa nước dùng. Tô bún đầy đặn với tôm, mực, cá được chọn lựa kỹ lưỡng từ nguồn hải sản phong phú của biển Đà thành. Dù là bữa trưa no nê hay bữa tối nhẹ nhàng, bún hải sản luôn là lựa chọn cho những ai yêu thích sự tinh khiết, tươi ngon và đậm chất miền biển trong từng món ăn giản dị.
Có thể bạn quan tâm: Top 10+ quán bún cá ngừ ngon ở Đà Nẵng đáng thử nhất
3. Gợi ý quán bún ngon tại Đà Nẵng
Để thưởng thức các món bún Đà Nẵng đúng điệu thì bạn cần chọn được quán ăn uy tín, chất lượng. Dưới đây là những quán bún nổi tiếng, được cả người dân địa phương và du khách yêu thích nhờ món ăn ngon, không gian sạch sẽ và giá cả hợp lý. Mỗi quán đều có nét đặc trưng riêng sẽ không làm bạn thất vọng khi trải nghiệm ẩm thực tại thành phố biển này.
3.1. Bún chả cá Bà Lữ
Địa chỉ: 319 Hùng Vương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Món nổi bật: Bún chả cá với chả cá dai giòn, nước dùng ngọt thanh từ xương cá.
Giá tham khảo: 30.000 – 40.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Quán có lịch sử lâu đời, luôn đông khách bản địa, đặc biệt vào buổi sáng. Chả cá được làm thủ công, mang đậm hương vị truyền thống của ẩm thực Đà Nẵng.
Giờ mở cửa: 6:00 – 21:00
Nếu bạn muốn tìm một nơi để thưởng thức bún chả cá đúng chuẩn hương vị Đà Nẵng, quán Bà Lữ là cái tên được biết đến nhiều nhất. Quán không quá cầu kỳ về không gian, chỉ đơn giản, gọn gàng, nhưng luôn sạch sẽ và ấm cúng.
3.2. Bún mắm Vân
Địa chỉ: 23/14 Trần Kế Xương, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Món nổi bật: Bún mắm nêm với thịt heo quay giòn, chả ram và mắm nêm tự pha chuẩn vị.
Giá tham khảo: 25.000 – 40.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Mắm nêm của quán được ủ kỹ, thơm lừng, không quá mặn, kết hợp hoàn hảo với rau sống tươi xanh sạch sẽ.
Giờ mở cửa: 7:00 – 20:00
Nếu bạn là “tín đồ” của bún mắm nêm, quán Bún mắm Vân chắc chắn sẽ là điểm dừng chân cho bạn. Dù chỉ là một quán ăn nhỏ nằm khiêm tốn trên vỉa hè, nhưng lúc nào cũng đông khách, đặc biệt là vào buổi trưa. Mỗi tô bún ở đây như gói ghém trọn vẹn nét mộc mạc của ẩm thực miền Trung, khiến thực khách đã ăn một lần là nhớ mãi không quên.
3.3. Bún bò Bà Diệu
Địa chỉ: 17 Trần Tống, Thạc Gián, Thanh Khê, Đà Nẵng
Món nổi bật: Bún bò Đà Nẵng với nước dùng cay nồng, thịt bò mềm và hành phi thơm.
Giá tham khảo: 35.000 – 65.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Nước dùng được ninh từ xương bò trong nhiều giờ, tạo vị ngọt tự nhiên và đậm đà. Quán nổi tiếng với hương vị cay đặc trưng miền Trung.
Giờ mở cửa: 6:00 – 22:00
Nhắc đến bún bò Đà Nẵng, nhiều người dân địa phương sẽ nghĩ ngay đến quán Bà Diệu. Đây chính là một địa chỉ quen thuộc mỗi khi muốn thưởng thức tô bún nóng hổi, đậm đà. Không gian quán bình dân nhưng ấm cúng, lúc nào cũng thơm lừng mùi nước dùng nghi ngút khói. Dù bạn là người bản xứ hay du khách, quán Bà Diệu vẫn luôn là nơi đáng tin cậy cho một bữa ăn no nê, đúng vị miền Trung.
3.4. Bún hến cô Hoa
Món nổi bật: Bún hến ngọt nước, cay nhẹ, kèm rau sống tươi ngon.
Giá tham khảo: 20.000 – 35.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Hến được chọn từ sông Hàn, tươi ngọt, kết hợp với nước dùng thanh và chút ớt cay đặc trưng. Quán bình dân, gần gũi.
Giờ mở cửa: 7:00 – 19:00
Nếu bạn cần một món ăn nhẹ nhàng nhưng vẫn mang hương vị miền Trung, bún hến tại quán Cô Hoa là chính là món ăn đó. Quán có không gian mộc mạc, gần gũi như một góc quen của người Đà Nẵng, luôn giữ được sự sạch sẽ và thoải mái. Giá cả ở quán lại hợp lý, phù hợp cho cả sinh viên, người lao động lẫn du khách ghé ngang. Một tô bún hến tuy đơn giản nhưng đủ khiến người ta lưu luyến bởi cái chất mộc mạc và thân tình đúng kiểu quán ăn địa phương.
3.5. Bún thịt nướng Bà Trai
Địa chỉ: 194 Đống Đa, Quận Hải Châu, Đà Nẵng
Món nổi bật: Bún thịt nướng với thịt heo nướng vàng ươm, nước mắm nêm đậm đà.
Giá tham khảo: 30.000 – 50.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Thịt được ướp gia vị đặc biệt, nướng trên than hoa, tạo hương thơm khó cưỡng. Rau sống và đậu phộng bùi béo làm tăng sức hấp dẫn.
Giờ mở cửa: 10:00 – 21:00
Quán Bà Trai là một điểm đến quen thuộc được biết đến với món bún thịt nướng Đà Nẵng. Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, tạo cảm giác dễ chịu dù vào giờ cao điểm. Phong cách phục vụ thân thiện, nhanh nhẹn là điều khiến quán trở thành nơi để bạn tận hưởng bữa trưa hoặc tối, dù là đi một mình hay tụ tập bạn bè.
3.6. Bún cá Ông Tạ
Địa chỉ: 113A Nguyễn Chí Thanh, Hải Châu, Đà Nẵng
Món nổi bật: Bún cá với cá tươi từ biển Đà Nẵng, nước dùng trong ngọt đậm đà hương vị.
Giá tham khảo: 40.000 – 80.000 VNĐ/tô
Điểm đặc biệt: Cá được chọn kỹ, đảm bảo độ tươi ngon, kết hợp với nước dùng nấu từ xương cá và rau thơm phong phú.
Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00
Muốn thưởng thức bún cá Đà Nẵng đúng chuẩn, quán Ông Tạ là địa chỉ bạn nên ghé qua. Với hương vị đậm đà và chất lượng ổn định, quán đã chiếm được cảm tình của cả người địa phương lẫn du khách. Chả cá ở đây dai ngon, nước dùng trong veo thêm chút hành phi và rau sống là đủ để làm nên một tô bún thơm ngon, tròn vị. Không cần cầu kỳ, chính sự giản dị và chỉn chu trong từng chi tiết đã làm nên “chất riêng” của quán Ông Tạ.
4. Một số lưu ý khi thưởng thức món bún Đà Nẵng
Để cảm nhận trọn vẹn hương vị đặc sản của các món bún Đà Nẵng, du khách không chỉ cần chọn đúng món mà còn nên lưu ý một vài điểm nhỏ sau. Những kinh nghiệm này sẽ giúp bạn ăn ngon hơn, tránh những bỡ ngỡ khi lần đầu thưởng thức ẩm thực miền Trung:
Chọn quán đông khách địa phương: Những quán có lượng khách ổn định, đặc biệt là người dân địa phương, thường đảm bảo chất lượng và hương vị truyền thống.
Ăn kèm rau sống và gia vị đúng chuẩn: Các món bún như bún chả cá, bún mắm nêm hay bún hải sản sẽ trọn vị hơn khi ăn kèm rau sống, hành phi, ớt tươi hoặc mắm nguyên chất.
Nên ăn vào buổi sáng hoặc trưa: Nhiều món bún ở Đà Nẵng thường chỉ bán trong buổi sáng, đặc biệt là các món như bún riêu, bún chả cá. Buổi trưa hoặc chiều tối bạn nên thử bún mắm, bún thịt nướng.
Cẩn thận với độ cay và mắm nêm: Người Đà Nẵng ăn cay khá mạnh và dùng mắm nêm nhiều, nên nếu bạn chưa quen, hãy thử trước một chút để điều chỉnh khẩu vị.
Mang theo tiền mặt: Một số quán ăn nhỏ, truyền thống thường không hỗ trợ thanh toán điện tử, nên bạn nên chuẩn bị tiền mặt khi đi ăn.
Hy vọng danh sách 10+ món bún Đà Nẵng ngon khó cưỡng trên sẽ giúp bạn có thêm lựa chọn hấp dẫn cho hành trình khám phá ẩm thực miền Trung. Mỗi món bún là một trải nghiệm vị giác đáng nhớ, mang đậm hương vị địa phương và nét tinh túy trong văn hóa ẩm thực xứ biển. Nếu bạn đang có nhu cầu book Tour, đặt phòng khách sạn hãy liên hệ tới Times Travel ngay qua Hotline: 0342 333 999 để được tư vấn và nhận ưu đãi hấp dẫn!
